Kiptiah, Mariatul, Hairiyah, Nina, AND Nurmalasari, Ayu. " Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L) terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies" Jurnal Teknologi Agro-Industri [Online], Volume 5 Number 2 (5 November 2018)