Kiptiah, M., Hairiyah, N., & Nurmalasari, A. 2018 Nov 5. Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L) terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies. Jurnal Teknologi Agro-Industri. [Online] 5:2