Kiptiah, M., Hairiyah, N., & Nurmalasari, A. (2018). Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L) terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies. Jurnal Teknologi Agro-Industri, 5(2), 66-76. doi:10.34128/jtai.v5i2.72